Brandenburger Spargelsaison startet mit Rekordpreisen und Herausforderungen für Bauern
Paul Fischer
Brandenburger Spargelsaison startet mit Rekordpreisen und Herausforderungen für Bauern
Spargelsaison in Brandenburg hat begonnen – erste Ernte aus Beelitz eingetroffen
Die Spargelsaison in Brandenburg ist eröffnet, die ersten Erträge kommen aus der Region Beelitz. Zu Saisonbeginn liegen die Preise zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm, doch die Bauern rechnen mit einem Rückgang, sobald das Angebot in den kommenden Wochen steigt.
Die Landwirte in Brandenburg erwarten in diesem Jahr eine üppige Ernte – 2025 wurden fast 19.000 Tonnen eingebracht. Allerdings hat sich die Anbaufläche für Spargel verringert, auch wenn keine Daten die Entwicklung der letzten fünf Jahre abbilden.
Steigende Kosten belasten die Erzeuger Die Bauern sehen sich mit mehreren Kostentreibern konfrontiert: Die jüngste Erhöhung des Mindestlohns in Deutschland hat die Lohnkosten in die Höhe getrieben. Gleichzeitig treibt der Konflikt im Iran die Dieselpreise nach oben und macht die Bewirtschaftung teurer.
Hinzu kommt harter Wettbewerb durch günstigere Importe. Spanien, Mexiko und Griechenland liefern Spargel zu niedrigeren Preisen und setzen die brandenburgischen Produzenten unter Druck.
Preise dürften im Saisonverlauf sinken Trotz der Herausforderungen werden die Preise voraussichtlich fallen. Zur Mitte der Erntezeit sollte sich der Spargel bei etwa 10 bis 12 Euro pro Kilogramm einpendeln.
Die Saison startet mit hohen Preisen und guten Ernteerwartungen. Doch die Landwirte müssen höhere Kosten und ausländische Konkurrenz meistern. Bleibt das Angebot stabil, könnten Verbraucher schon in wenigen Wochen günstigeren Spargel im Handel finden.
