Las Vegas: Abschied von Kult-Restaurants und frische kulinarische Highlights
Paul Fischer
Las Vegas: Abschied von Kult-Restaurants und frische kulinarische Highlights
In der Gastronomieszene von Las Vegas stehen große Veränderungen an: Einige bekannte Restaurants schließen, während andere kurz vor der Eröffnung stehen. Das Tony Roma's in Fremont wird am 9. Mai seine Türen für immer schließen, und Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits dichtgemacht – nach anhaltenden Schwierigkeiten seit der Pandemie. Gleichzeitig bereiten sich neue Adressen wie Tonshou und ein zweites Silverlake Ramen auf ihre Eröffnung in den kommenden Monaten vor.
Das Tony Roma's am Standort Downtown Fremont wird am 9. Mai endgültig schließen. Damit verbleiben nur noch zehn Filialen der Kette in den USA, die weiterhin schrumpft.
Auch Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat seinen Betrieb eingestellt. Das Restaurant kämpfte seit der Pandemie mit anhaltenden Problemen, was schließlich zur Schließung führte.
Doch es gibt auch positive Entwicklungen: Zwei neue Restaurants werden bald am BLVD eröffnen. Tonshou, ein hochwertiges japanisches Konzept, soll noch vor Ende des Sommers seine Pforten öffnen. Dazu gehört die Bar Centifolia, eine Cocktailbar aus Tokio, die für ihr spektakuläres Drink-Erlebnis unter der Leitung von Besitzer Yuzo Komai bekannt ist. Später in diesem oder Anfang nächsten Jahres wird Silverlake Ramen – das 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählte – seine zweite Filiale in Vegas eröffnen. Die Marke hatte 2023 ihren Einstand in der Chinatown der Stadt gefeiert.
Unterdessen bleibt Giada De Laurentiis vorerst mit Caesars Entertainment verbunden. Ihr Restaurant im Cromwell bleibt geöffnet, selbst wenn das Haus zum Vanderpump Hotel umfirmiert wird. Gleichzeitig arbeitet sie jedoch mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten zusammen – ein mögliches Zeichen für eine Neuausrichtung jenseits von Caesars.
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Die Schließungen von Tony Roma's und El Burro Borracho markieren für manche Las-Vegas-Besucher das Ende einer Ära. Gleichzeitig bringen Tonshou und Silverlake Ramen frischen Wind in die kulinarische Szene der Stadt. Und mit Giada De Laurentiis' künftigen Projekten könnte sich ihr Einfluss in Las Vegas und darüber hinaus weiter verändern.
