Spargelernte in Rheinland-Pfalz startet – doch die Preise ziehen an
Beatrix Fiebig
Asparagusernte beginnt - Bauern erwarten steigende Preise - Spargelernte in Rheinland-Pfalz startet – doch die Preise ziehen an
In Rheinland-Pfalz haben die Landwirte mit der diesjährigen Spargelernte begonnen, doch die Preise werden voraussichtlich steigen. Höhere Energiekosten und gestiegene Löhne für Saisonarbeiter treiben die Produktionskosten in die Höhe. Trotz des bisher günstigen Wetters werden die ersten großen Lieferungen für die Märkte erst im April erwartet.
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Die Ernte hat im südlichen Teil der Region begonnen, während die Bauern im Norden ihre Felder noch vorbereiten. Der Spargelanbau ist vollständig auf Saisonkräfte angewiesen, weshalb die Löhne einen erheblichen Kostenfaktor darstellen. Der Mindestlohn in Deutschland stieg in diesem Jahr auf 13,90 Euro pro Stunde, und für Januar 2027 ist eine weitere Erhöhung auf 14,60 Euro geplant.
Auch die Energiekosten sind stark angestiegen und belasten die Produktion zusätzlich. Die Landwirte warnen, dass sie die höheren Ausgaben an die Verbraucher weitergeben müssen. Gleichzeitig beginnen die größten Exporteure des Landes – vor allem in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg ansässig – in der Regel Mitte April mit den internationalen Lieferungen. Zu ihren wichtigsten Abnehmern zählen die Niederlande, das Vereinigte Königreich, Frankreich, die Schweiz und Österreich.
Verbraucher müssen in dieser Saison mit höheren Spargelpreisen rechnen, da die Bauern auf die gestiegenen Kosten reagieren. Die ersten nennenswerten Mengen werden in den kommenden Wochen in den Handel und auf die Exportmärkte gelangen. Die Erzeuger hoffen dennoch, dass die Nachfrage trotz der Preiserhöhungen stabil bleibt.
