Waldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft um seine Gäste – kann Rosin helfen?
Admin UserWaldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft um seine Gäste – kann Rosin helfen?
Waldcafé Forellenteich: Abgeschiedenes Waldrestaurant in Braunlage kämpft mit sinkenden Besucherzahlen
Das Waldcafé Forellenteich, ein abgelegenes Waldrestaurant in Braunlage, hat mit rückläufigen Gästezahlen zu kämpfen. Seit 2018 führen Jan und Petra den Betrieb – doch aktuelle Rückmeldungen deuten darauf hin, dass Serviceprobleme zum Problem beitragen. Nun wollen sie mit Unterstützung von Starkoch Frank Rosin die Wende schaffen.
Petra übernahm 2018 die Leitung des Service im Café. Trotz ihrer Erfahrung gab es Kritik von Gästen: Ihr Umgangston sei mitunter zu schroff. Sie gibt zu, unter Druck manchmal zu hart zu reagieren, und hat sich inzwischen für ihr Verhalten entschuldigt.
Das neue Menü des Cafés kommt bei den Gästen bereits gut an, doch entscheidend für deren Rückkehr wird ein verbessertes Serviceerlebnis sein. Mit Rosins Rat und Petras Bemühungen um Besserung hoffen die Besitzer, dass ihre Änderungen den Negativtrend umkehren. Die nächsten Monate werden zeigen, ob ihre Pläne das Waldcafé Forellenteich retten können.
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